Gefüllte Trüffelschokolade der Schokoladenmanufaktur Schell

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Handwerkliche Einzelanfertigung.

 

Die Schokoladenmanufaktur 


In der 3. Generation steht die Schokoladen­manufaktur Schell für erstklassiges Konditorenhandwerk. Seit 25 Jahren führen Annette und Eberhard Schell die Manufaktur.

Sie haben sich mit dem Thema "Schokolade und Wein" weltweit einen Namen gemacht. Den Durchbruch brachte das "Essigschleckerle", welches als erste Praline ein Patent erhielt und auch im Guiness Buch der Rekorde erwähnt wurde.

Die Schokoladenmanufaktur Schell bietet feinste Schokoladen- und Konditorerzeugnisse, hat ein gemütliches Café und bietet verschiedene Seminare zu dem Thema Schokolade und Wein sowie auch Pralinenkurse an. 

 
 

Für Chocolatier Eberhard Schell ist es sehr wichtig, dass nur die besten Aromakakaos für seine Schokoladen verwendet werden. Durch Besuche vor Ort überzeugt sich Schell von der Qualität der Bohnen.

Was der Schokoladenmanufaktur besonders wichtig ist: Der naturnahe Anbau von Kakao, insbesondere, dass kein Kakao durch ausbeuterische Kinderarbeit verarbeitet wird. Die Unterstützung der Kleinkooperativen sind unentbehrlich für hochwertigen und fairen Kakaoanbau,  zum Beispiel Kooperationen wie  Aprocane in Ecuador.

Sein Hauptaugenmerk bei Schokolade liegt auf Mittel- und Südamerika, welche die besten Bohnen der Welt in Kleinmengen produzieren. So gehört die Schell Schokoladen zu den ganz wenigen Betrieben, welche die Königin des Kakaos, die "Porcelana", im eigenen Programm herstellen.

Auch organisierte Kakaoreisen, die zu den Ursprüngen des Kakaos führen, werden immer wieder von der Schokoladenmanufaktur für Interessierte angeboten. 

Gewicht und Haltbarkeit

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Inhalt: | ca. 100 g 
Mindestens haltbar bis: September 2021

Produktdetails

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Der Rote Weinbergpfirsich

 Das intensive Aroma des roten Weinbergpfirsichs eingefangen in einem der besten Destillate der Brennerei Hubertus Vallendar. Im Zusammenspiel mit edelster Schokolade ein großartiges Geschmackserlebnis! 
 

Zutaten:

(Pralinen, Überzug und Füllung): Edelherbe Schokolade 70%: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithine, Vanille1) , MILCH-Schokolade 38%: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Sojalecithine, Vanille1), Weiße Schokolade: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Sojalecithine, Vanille1). Füllung: Schokolade, Roter Weinbergpfirsichmarkt, Vallendars Roter Weinbergpfirsichbrand, SAHNE, Glukose, Salz.

1) Natürliches Vanillaroma.

Inhalt: | ca. 100 g
Nährwerttabelle |      je 100g
Energie | 2.055 | kJ
  | 494 | kcal
Fett | 33 | g
davon gesättigte Fettsäuren | 20 | g
Kohlenhydrate | 38 | g
davon Zucker | 33 | g
Eiweiß | 4,2 | g
Salz | 0,09 | g 



 

Gin Mastercut

 Große gefüllte Praline. Die Füllung dieser Schokolade wurde mit Gin Masterscut der Finch Whisky Destillery veredelt. Eine Kombination aus sahniger Schokolade und exclusivem herben Gin. 
 

Zutaten:

(Pralinen, Überzug und Füllung): Edelherbe Schokolade 70%: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithine, Vanille*), MILCH-Schokolade 38%: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Sojalecithine, Vanille*), Weiße Schokolade: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Sojalecithine, Vanille*). Füllung: Schokolade, SAHNE, Gin 9%, Glukose, Sorbit und Salz.

*) Vanilleextrakt.
Inhalt: Ca. 100 g

 
 Nährwerttabelle |      je 100g
Energie | 2.193 | kJ
  | 528 | kcal
Fett | 37 | g
davon gesättigte Fettsäuren | 23 | g
Kohlenhydrate | 35 | g
davon Zucker | 30 | g
Eiweiß | 4,3 | g
Salz | 0,11 | g

 

 

Single Malt Whisky

 Die Gerste des hier verwendeten Single Malt Whiskys aus Laphroaig und Connemara wurde leicht geröstet und über Torf geraucht. Das perfekte Genusserlebnis zu einem Single Malt Whisky und einer feinen Zigarre aus der Dominikanischen Republik 
 

Zutaten:

(Pralinen, Überzug und Füllung): Edelherbe Schokolade 70%: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithine, Vanille1), MILCH-Schokolade 38%: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Sojalecithine, Vanille1), Weiße Schokolade: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Sojalecithine, Vanille1). Füllung: Schokolade, SAHNE, Single Malt Whisky: Laphroaig Cask Strength 10 Jahre 9%, Glukose, Sorbit und Salz.

1) Natürliches Vanillaroma.

Inhalt: | ca. 100 g
 Nährwerttabelle |      je 100g
Energie | 2.193 | kJ
  | 528 | kcal
Fett | 37 | g
davon gesättigte Fettsäuren | 23 | g
Kohlenhydrate | 35 | g
davon Zucker | 30 | g
Eiweiß | 4,3 | g
Salz | 0,11 | g 


Sauerkirsch
Die Quintessenz der Sauerkirsche, eingefangen im Brand der Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe, mit eingelegten Sauerkirschen fein abgestimmt, harmonieren ausgezeichnet. 
 

Zutaten:

(Pralinen, Überzug und Füllung): Edelherbe Schokolade 70%: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithine, Vanille1), MILCH-Schokolade 38%: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Sojalecithine, Vanille1), Weiße Schokolade: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Sojalecithine, Vanille1). Füllung: Schokolade, Sauerkirschsaft, Sauerkirschbrand 16% der Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe, gehackte Sauerkirschen, SAHNE, Glukose, Sorbit und Salz.

1) Natürliches Vanillaroma.

Inhalt: | ca. 100 g
 Nährwerttabelle |      je 100g
Energie | 1.859 | kJ
  | 447 | kcal
Fett | 28 | g
davon gesättigte Fettsäuren | 17 | g
Kohlenhydrate | 31 | g
davon Zucker | 24 | g
Eiweiß | 3,1 | g
Salz | 0,10 | g 

Besonderheiten

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 Mit dieser Schokolade haben Sie sich für ein sehr hochwertiges Produkt entschieden. 
 Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. 
Handwerkliche Einzelfertigung. 
Schokolade niemals im Kühlschrank lagern, da die Kakaobutter sofort fremde Gerüche annimmt. Daher in einem kühlen Raum (bei 15-18°C) trocken und dunkel aufbewahren.