Kaffee aus der Cochemer Kaffeerösterei

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Frisch gerösteter Kaffee, ganze Bohne im 250 g Beutel.

 

Die Rösterei 

  

Michael Loch und sein Team rösten schonend auf einem Trommelröster mit einem maximalen Fassungsvermögen von 15kg. Die Röstdauer und der Temperaturverlauf ist von vielen verschiedenen Faktoren abhängig und macht jeden Kaffee zu einem Unikat.

Ihr Ziel ist es, die Besonderheit und Individualität eines jeden Rohkaffees zu entdecken und gezielt auszuarbeiten. Mit diesem Vorgehen wollen sie die anspruchsvolle und zeitintensive Arbeit der Farmer wertschätzen und aus jeder Bohne das Beste raus kitzeln.

Besuchen Sie die Kaffeerösterei und schauen Sie dem Röster über die Schulter und haben Sie eine gute Zeit in der Café Bar 

Größe oder Maße

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250 Gramm
Ganze Bohne

Produktdetails

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Espresso Blend aus 70% Arabica und 30% Canephora

Der 70/30 ist unser klassischer Espresso Blend. Der Blend besteht aus 70% sortenreinem brasilianischem Arabica und 30% sortenreinem indischen Canephora. Unser Klassiker wird mittelkräftig bis kräftig geröstet und ergibt einen vollmundig, nussig und kakaoigen Kaffee. Der Kaffee ist säurearm und bestens geeignet für den Vollautomaten, Siebträger oder Herdkänchen.

Herkunft: | Brasilien, Indien
Varietät: | Catuai Amarelo, SLN 274/Old Paradenia
Aufbereitung: | pulped natural, natural
Anbauhöhe: | 1150, ca. 760-1010 m
Aroma: | vollmundig & mittelkräftig, Aromen von Walnuss & Kakao
Stärke: | 3
Säure: | 1,5 
Geröstet am: 25. März 2021
Haltbar bis: 25.. März 2022

 

100 % Arabica aus Brasilien

"Cerrado" ist der Arabica aus Brasilien. Der Kaffee ist ausgewogen und süß. Die Aromen erinnern an Nüssen und Orange. Als Zubereitungsmethode empfehlen wir die Stempelkanne oder Pour Over.

Herkunft: | Brasilien
Varietät: | Catuai
Aufbereitung: | natural
Anbauhöhe: | 985-1000 m
Aroma: | ausgewogen und süß, Aromen von Nüssen und Orange
Stärke: | 2,5
Säure: | 2,5 
 

Geröstet am: 22. März 2021
Haltbar bis: 22. März 2022 



 

100 % Canephora (Robusta) aus Indien

Chikkanahalli ist unser kräftiger Canephora (Robusta) aus Indien. Der Kaffee überzeugt mit Aromen von Kakao, Walnuss und Popkorn. Der Kaffee wurde mittelkräftig bis kräftig geröstet und eignet sich für alle Zubereitungsmethoden. 

Herkunft: | Indien
Varietät: | C x R
Aufbereitung: | washed
Anbauhöhe: | 950-1000 m
Aroma: |  vollmundig & mittelkräftig, Aromen von Kakao, Walnuss & Popkorn 
Stärke: | 4
Säure: | 1
 

Geröstet am: 22. März 2021
Haltbar bis: 22. März 2022 



Besonderheiten

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 Schonende Langzeitröstung aus dem Trommelröster